中国饮食文化讲究煎、炸、煮、炸。这些烹调方法会产生很多油烟。油烟随空气侵入人体呼吸道，引起疾病，医学上称之为油烟综合征。患有这种综合征的人经常患有厌食、烦躁、精神不适、嗜睡、疲劳等症状。此外，吸烟还含有一种叫苯并芘的致癌物质，如果长期吸入会诱发肺癌。

工业废气、汽车尾气和餐馆烟雾被认为是空气污染的三大“杀手”。在食品加工过程中，餐饮业产生大量高浓度油烟，经过城市长时间的免费排放，直接威胁到城市居民的健康。专家认为，油烟冷凝液在高温下具有较强的致癌和致突变作用。由于大多数餐馆和餐馆都位于市中心或居民区，其油烟排放对周边居民和环境造成严重影响。餐饮业油烟污染问题已成为城市居民环境投诉的热点之一。

一、高效油烟净化器

加强油烟污染治理是政策和人民的意愿。上海油烟净化设备有限公司愿以不懈的热情，为我国城市餐饮烟尘的污染治理作出努力。

重庆油烟净化器有望打破传统油烟监管的僵局，创新开发高效的重庆油烟净化器，监督餐饮油烟治理，为城市“生态文明”建设贡献力量。

二、油烟净化器原理

除传统油烟净化原理外，还应用了风机、净化设备、不锈钢容器在消声器、吸附式机械中的应用、超重力发展原理、新一代环保节能产品、惯性风量、离心分离，过滤分离净化技术，同时对固体、液体、气溶胶颗粒和气体等污染物进行吸附净化。

三、油烟净化器的功能优势

（1） 吸油烟机采用独立的分级三级净化装置，便于拆卸和维修；

（2） 风量大，吸力强，噪音低，体积小（超薄）；

（3） 净化效率可达99%以上，烟气通过发动机罩后可直接排放。

四、适用于行业的一体化油烟净化器

厨房各类食品手术室油烟净化、油烟净化一体化罩，不受房间高度限制，适用于各类餐厅、星级酒店、快餐店、学校、医院、部队、单位食堂、中西餐厅。