近年来，随着环保工作的深入，如“小散脏”企业的专项整治和“六小”商铺的改造，油烟净化器业务变得十分火爆。今天，重庆油烟净化器会和大家一起分析餐饮业为什么要安装油烟净化器？未来的油烟净化器市场如何？

什么是油烟？油烟的危害是什么？

随着第三产业的快速发展，近年来，不少城市居民投诉称，40%以上的环境污染投诉来自餐饮业，已成为三大公害。油烟是一种非常复杂的气溶胶，主要由油烟和燃气组成。油烟主要是在食品加热过程中由食用油和油雾产生的。燃料气的主要成分是CO2、SO2、NOx和烟尘，不仅污染环境，还会造成缺氧、中枢神经系统损害和记忆力下降。

餐饮业的炊烟问题一直是政府关注的焦点。2000年颁布的《大气污染防治法》第44条明确规定，城市餐饮服务业经营者必须采取措施，防止炊烟污染附近居民的生活环境。

油烟净化器市场供不应求

随着政府政策的实施和环保工作的深入，酒店烟气净化器业务蓬勃发展。

现在去各大建材市场，你会发现烟气净化器的生意比往年都多。大家都说他们的生意比往年好多了。他们经常自己订购，对油烟净化器的需求量很大。

烟气净化器带来无限商机

现在，在餐饮业安装油烟净化器是一个“硬指标”。

做了5年餐具的张先生，对政策给油烟净化器销售带来的经济效益非常感动。

“政策刚出台的时候，每天都有五六个人来问要不要卖油烟净化器”，张先生后来意识到这种方法在餐饮业的应用。

当时店内没有货源，也不知道进货渠道，只能委托正规代理商寻找进货途径。对于这一现象，张先生抓住机会购买了更多的设备。他发现他一天能卖出两三台设备，但买不到。他非常焦虑。

油烟净化器的需求量仍然很高，但与前两年相比，情况有所改善。

油烟净化器的广阔前景

根据2009-2013年市场数据，总结行业特点和国家经济宏观调控政策的影响，烟气净化器需求预测报告显示，2018年我国烟气净化器需求保守规模预测将达到577.43万余台，增长率超过11.06%预计2019年将达到634.3万多台，增长率超过9.18%，不仅在中国市场上，中国的油烟净化器出口也一直在增长。